タントマリーのゴルゴンゾーラチーズケーキ

タントマリー2品目。

本当はカマンベールチーズケーキを目あてにこのお店に伺ったんですが。お店に入ってびっくり。

焼き菓子の試食(クッキー)が、丸々1つずつ置いてある。

ココナッツクッキーと書かれたケースの中に、そのままの形でクッキーがごろごろ。その横にフロマージュクッキー。他にもいくつか。

え。太っ腹すぎる。なんじゃなんじゃ。食べていいのかな。

と思って躊躇いつつ食べてみた。ら。

美味しい！んんん。美味しい！

今まで何度かココナッツ味のクッキーは食べたことがあるけれど何かが違う！何かが他と違って美味しい！

うーん。ここのチーズケーキはもしかしたら期待できるのかも。

ってことで、予定してたカマンベールチーズケーキ以外にも、ゴルゴンゾーラチーズケーキを購入。

それがこちら。

ちょっと凝ってる感じ。この真ん中のクリームは何？上はくるみだよね？ゴルゴンゾーラはどの部分なんだろう？

スポンジ、クリーム、スポンジ、の作りのこちらのケーキ。

フォークを刺してみると、ふわっと包み込むような触感。わお。

ではではいただきます。

わ。ふわふわだけど生地はしっかり。

クリームはどうやらバタークリームのような甘い、甘いクリーム。ここにはチーズはないみたい。

そして、生地からはゴルゴンゾーラの香りがほんのり香る。